2021年中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱“食餐會”）作為國內食品餐飲行業的重要展會，不僅集中展示了全球食品餐飲產業鏈的最新成果，更突顯了技術進出口在推動行業創新與升級中的核心作用。在全球化與數字化浪潮下，技術進出口已成為連接國內外市場、促進行業高質量發展的關鍵橋梁。

本屆食餐會以“創新驅動，融合發展”為主題，吸引了來自全球多個國家和地區的參展商與專業觀眾。展會上，從智能烹飪設備、食品加工技術到餐飲管理系統，一系列前沿技術產品與解決方案備受關注。技術進出口的活躍交流，不僅為國內企業帶來了國際先進的制造工藝與管理經驗，也為海外技術提供了廣闊的中國市場應用場景。例如，在食品加工領域，歐洲的高效殺菌技術與日本的保鮮包裝設備通過進口引入國內，助力本土企業提升產品品質與安全標準；中國自主研發的餐飲機器人、供應鏈數字化平臺等也通過出口走向世界，展示了“中國智造”的創新實力。

技術進出口在食餐會中的體現，不僅局限于硬件設備，更涵蓋了軟性服務與標準對接。許多國際企業通過技術合作、專利授權等方式，將食品檢測技術、可持續餐飲解決方案引入中國，促進了國內行業的綠色轉型。與此中國餐飲企業也積極輸出智能化點餐系統、中央廚房標準化流程等技術，推動全球餐飲業的效率革命。這種雙向流動，加速了技術資源的優化配置，為食品餐飲行業注入了新的活力。

技術進出口也面臨挑戰，如技術標準差異、知識產權保護、市場準入壁壘等。食餐會為此提供了對話平臺，通過專題論壇與商務洽談，促進了各方在政策、標準與創新領域的溝通。隨著“一帶一路”倡議的深入與數字經濟快速發展，技術進出口有望在食品餐飲領域實現更深度融合，從生產端到消費端，推動全產業鏈的智能化、綠色化轉型。

2021年食餐會不僅是產品展示的窗口，更是技術進出口的重要樞紐。它彰顯了技術在全球食品餐飲行業中的核心價值，為中國與國際市場的合作共贏開辟了新路徑。在創新與開放的驅動下，技術進出口將繼續引領行業邁向高效、安全與可持續的未來。